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Backstube und Küche
Es ist vielseitig einsetzbar wie auch gibt den Speisen
Trüffelöl -weiß- ist eine Delikatess-Würze aus nativem Olivenöl
in einem sonnenreichen Klima liegen die Obstgärten idyllisch eingebettet zwischen fruchtbaren Feldern und kühlen Wäldern
THE GOLDEN CIRCLE - Braune Grundsauce by Sascha Stemberg, 225 ml herkunft-th Backstube und KücheDie braune Grundsauce ist der heimliche Star vieler Speise. Sie wird auch als Demi Glace bezeichnet und gehrt zu den Grundsaucen der franzsischen Kche. Die komplexe, umamiartig schmeckende Sauce bentigt viel Zeit und Geduld. Wir kochen die Kalbsknochen in einem doppelten Knochenansatz mit Mire Poix und Rotwein bis zu 24 Stunden ein, um das volle Aroma und die Geschmeidigkeit des Geschmacks zu erzielen. Frische Kruter wie Rosmarin, Thymian, Nelke,
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